Gestisci un ristorante e potresti chiederti cosa puoi fare per rendere più piccante il tuo marketing (gioco di parole). Hai visto brevi video di cibi e ricette prendere d'assalto Internet e, anche se sei incuriosito da ciò che il video può fare per te, non hai nemmeno molto tempo da dedicare a un progetto complesso come la creazione di strategie e le riprese i tuoi video di marketing.
Quest'anno, sempre più persone escono in ristoranti casual, fast casual e raffinati e devi usare tutti gli strumenti nella tua cassetta degli attrezzi per assicurarti di attirare il maggior numero possibile di vendite di ristoranti. Le grandi catene, come Chipotle e Chili's, hanno grandi budget da spendere per spot televisivi, annunci online, spot sui social media e altro, e questo ripaga. Ma immaginiamo che tu non abbia quel tipo di budget, quel tipo di tempo o quel tipo di risorse disponibili:stai ancora programmando i camerieri e ordinando personalmente gli ingredienti dai tuoi fornitori!
Abbiamo capito:è una grande impresa. Ma con il giusto aiuto, creare video che aumenteranno il riconoscimento del tuo ristorante non sarà solo facile, ma anche un modo divertente per far crescere la tua presenza online (e di persona).
Oggi ti mostriamo come puoi fare proprio questo e come i video possono trasformare il modo in cui interagisci con i tuoi potenziali clienti, aiutandoti a raggiungere un sacco di pance più affamate in modo rapido ed efficiente.
Perché video?
Google ha recentemente pubblicato risultati sulle recenti tendenze alimentari e ha scoperto che, in quelli che chiamano momenti "cosa mangio" e "come aggiungerlo", le persone utilizzano prevalentemente i propri dispositivi mobili. Ciò significa che le informazioni che fornisci al tuo pubblico di destinazione non dovrebbero essere solo ottimizzate per i dispositivi mobili, ma anche facili da guardare e da assimilare (gioco di parole decisamente inteso).
È qui che entra in gioco il video. Entro il 2021, un milione di minuti di contenuti video verranno caricati su Internet ogni secondo. Se qualcuno ha fame, gli verranno mostrati annunci di ristoranti iper-localizzati, bellissimi video che inducono il desiderio e contenuti che mostreranno rapidamente esattamente cosa si perde se non attraversa la strada per l'hamburger più vicino luogo.
Questo è il potere del video nell'era digitale. È visivo, appetitoso e dal 2014 i millennial hanno mangiato video di cibo di ogni tipo, guardando in media il 30% in più di contenuti video di cibo rispetto a qualsiasi altro gruppo demografico.
Se vuoi raggiungere questo gruppo di persone, devi utilizzare il video. E raggiungerli è intelligente, perché questi utenti mobile-first sono fedeli, appassionati e molto coinvolti, il che significa che non guarderanno solo un video, ma rimarranno in giro e ne guarderanno di più e convertiranno a un tasso più elevato.
6 tipi di video di ristoranti di cui la tua azienda ha bisogno
Quindi potresti non voler necessariamente creare video di ristoranti à la Tasty tutto il giorno, ma hanno sicuramente decifrato il codice video virale del cibo e hanno imparato a creare vari tipi di video per soddisfare ogni utente che li trova. Questa è una strategia che vorrai emulare, creando vari video per soddisfare le esigenze di coloro che ti cercano o inciampano nei tuoi contenuti.
Come si fa a farlo? Ecco solo alcuni dei tipi di video che puoi realizzare per promuovere il tuo ristorante, food truck o azienda di servizi di ristorazione.
Video del marchio
Il tuo ristorante non è solo un ristorante, è un marchio. Il nome e la vetrina della tua azienda dovrebbero illeciti qualcosa di profondo nei tuoi clienti e potenziali clienti, che si tratti di una sensazione di felicità, comunità, calore o baldoria. La sensazione che illeciti dipende da te, ma il modo migliore per comunicare quella sensazione è attraverso un video del brand.
Il video del tuo marchio dovrebbe fornire una panoramica abbastanza ampia di cosa tratta il tuo ristorante. Cosa ti ha ispirato? Da dove vengono i tuoi piatti preferiti? Cosa pensano i tuoi clienti del cibo e del servizio che offri? Come puoi riassumere la tua esperienza al ristorante in meno di due minuti?
Questi video sono in genere un po' più lunghi delle loro controparti digitali (video che di solito durano ben meno di un minuto), ma questo li rende ottimi per il retargeting degli utenti che hanno già avuto qualche interazione con te. Puoi utilizzare i video del tuo brand per fornire maggiori informazioni e lasciare un'impressione duratura.
Video social
I video social sono l'esatto opposto dei video di marca. Vuoi lasciare un'impressione duratura del marchio, sì, ma hai una piccola, minuscola finestra per farlo. Non puoi condividere quasi tutte le informazioni perché sui social media, le persone navigano e non ti danno molte delle loro volta. Qualunque messaggio tu stia cercando di dire sui social deve essere veloce.
In generale, i video social devono attirare l'attenzione. Usa una grafica brillante, audace e colorata, filmati meravigliosi e movimento costante per convincere il tuo pubblico a smettere di scorrere e guardare effettivamente il tuo video. Dato che hai una finestra così ristretta, di solito meno di 15 secondi, vuoi usare saggiamente quel tempo.
Ecco perché questi video non dovrebbero concentrarsi sul raccontare una storia, ma mostrare il meglio che il tuo ristorante ha da offrire:i tuoi migliori piatti, i tuoi drink migliori, i tuoi clienti felici, il tuo logo, il tuo staff felice e altro ancora.
Video del prodotto
Questi sono un tipo di video eccezionale e spesso sottoutilizzato nel settore della ristorazione. Poiché i ristoranti possono avere dozzine, persino centinaia di voci di menu e offerte, scegliere su quale concentrarsi può sembrare un po' opprimente. Ma scegliere un singolo articolo può mettere in evidenza la tua esperienza, la qualità degli ingredienti e il processo di cottura che rende unico il tuo ristorante.
Puoi scegliere la tua voce di menu preferita, il tuo piatto più popolare, quello che definisce il tuo ristorante o qualcosa di completamente diverso:dipende davvero da te! Ma qualunque cosa tu scelga, vuoi assicurarti che fermi uno spettatore nelle sue tracce e sia abbastanza allettante da attirarlo dentro. Bevande o piatti visivamente appetitosi sono un ottimo prodotto da girare e tutto ciò che metterà in risalto una bellissima sequenza d'azione , ad esempio le fiamme che esplodono da una padella o un bel formaggio tirato da un panino tagliato a metà, sono fantastici anche per quanto sono accattivanti.
Il tuo video integrale è un'ottima aggiunta al sito Web del tuo ristorante o alla pagina di Yelp. Questi video sono anche ottimi contenuti pubblicitari. Sebbene gli annunci siano generalmente più brevi del video medio del tuo prodotto (che può durare fino a un minuto e mezzo), puoi riutilizzare questo filmato del prodotto e trasformarlo in un annuncio breve e incisivo di 15 secondi.
Video di formazione
Questi video non dovrebbero mai essere visti dai tuoi clienti paganti. I video di formazione sono uno strumento speciale per i ristoranti con molte sedi o ristoranti che assumono spesso molte delle stesse posizioni. Semplificano la formazione noiosa, comunicano direttive e processi in modo chiaro ai nuovi assunti e assicurano che tutti i dipendenti inizino con le stesse informazioni accurate.
Realisticamente, probabilmente non saprai la differenza che un video di formazione può fare finché non ne avrai uno a tua disposizione. La formazione di nuovi dipendenti o l'implementazione di un nuovo sistema di ristorazione può portare a errori, frustrazione e perdita di tempo. Per non parlare se sei occupato, puoi sentirti stressato per l'aggiunta di ancora un altro cose da fare. Ma con un video, automatizzi l'insegnamento, il che significa che le risorse non vengono sprecate, gli errori non vengono trasferiti da un dipendente all'altro e il ridimensionamento è più facile che mai.
La parte migliore è che puoi realizzare video di formazione per quasi tutte le attività del ristorante, come preparare e cucinare, gestire gli ordini da asporto, compilare cartellini, utilizzare il registro e altro ancora.
Commerciale
Gli spot pubblicitari sono simili ai video di marca:danno allo spettatore una sinossi del tuo ristorante e perché dovrebbe verificarlo. Ma le pubblicità sono più brevi; mentre i video del marchio possono durare fino a due minuti, gli spot pubblicitari di solito durano solo 30 secondi. Sono di natura meno narrativa e più di alto livello, un contenuto cruciale se il tuo obiettivo è attirare nuovi visitatori, non coinvolgere nuovamente i visitatori precedenti.
Le pubblicità sono ottime anche se vuoi essere un po' creativo con i messaggi del tuo video. Puoi raccontare la storia del tuo marchio, ovviamente, ma gli spot pubblicitari ti consentono di lasciare di più all'immaginazione dello spettatore, stimolando la sua curiosità e lasciandogli fare più domande.
Per questo motivo, ti consigliamo di utilizzare filmati di alta qualità con scatti belli ed epici. Rendi viva la tua pubblicità:rendi il tuo cibo da sbavare, mostra la passione di chi è davanti alla telecamera e usa trucchi della fotocamera, come slow-motion e grafica, per attirare l'attenzione del tuo spettatore.
Video esplicativo
Qualcosa sul tuo ristorante, tipo di cucina o processi di cottura deve essere spiegato? I video esplicativi fanno proprio questo, fornendo dettagli su ciò che fai in modo informativo ed educativo.
È un tipo di video insolito per l'industria della ristorazione, ma questi video sono una risorsa non sfruttata che può far risaltare il tuo ristorante dalla massa. Potrebbero esserci un altro milione di ristoranti nel tuo quartiere, ma qualcuno di loro sta spiegando la storia degli ingredienti e dei sapori che usano?
Usa il tuo video esplicativo per mostrare la tua esperienza e perché il tuo cibo è il migliore della città. Le tue conoscenze sosterranno le tue abilità culinarie, quindi scegli un argomento che ti sta a cuore e inizia a condividerlo. Otterrai il bonus aggiuntivo di una spinta SEO se trascrivi il video e lo pubblichi online.
Conclusione
Se possiedi un ristorante, non pensare che le tue capacità di marketing siano limitate alle pagine di Yelp e ai messaggi di menu. Il video è un ottimo modo per raggiungere i tuoi clienti e coinvolgerli, dando loro un assaggio di ciò che hai da offrire (ultimo gioco di parole, lo giuriamo) e accendendo il loro appetito.
E, soprattutto, il video è il metodo preferito di consumo dei contenuti per la maggior parte delle persone. Che sia a causa della diminuzione della capacità di attenzione o semplicemente della semplice facilità di visione, i video stanno crescendo rapidamente. Fortunatamente, pochi ristoranti hanno pensato molto al loro marketing video, dandoti l'opportunità di avere un impatto maggiore in quello che altrimenti sarebbe un settore affollato.
Iniziare! Se hai bisogno di aiuto per definire la tua strategia video o semplicemente di alcune idee per le riprese, i nostri esperti sono pronti per una chiacchierata. Parla con loro senza impegno e scopri quali idee possono condividere:potresti essere sorpreso da ciò che hanno da dire!