I suggerimenti per la fotografia di cibo possono sembrare un fenomeno moderno, ma non dimentichiamo che una delle immagini più famose di tutti i tempi è stata un peperoncino scattata da Edward Weston!
Detto questo, l'alba degli smartphone ha messo una fotocamera nelle tasche di ogni persona e di conseguenza è cresciuto un interesse culturale per la fotografia di cibo. Ma che tu stia riprendendo il tuo pranzo con il telefono o con una Canon 5D Mark III, ottenere un'immagine che abbia l'aspetto desiderato non è un'impresa da poco.
C'è molto di più nella fotografia di cibo che semplicemente scattare il piatto, e di seguito abbiamo raccolto 10 suggerimenti essenziali per la fotografia di cibo per rendere le tue immagini più professionali.
01 Prova la luce naturale
La luce naturale è ottima per molti tipi diversi di immagini, non solo per la fotografia di cibo, ma perché funzioni davvero hai bisogno che la luce sia forte in modo da far risaltare colore e contrasto. La posizione è quindi molto importante quando si scattano fotografie di cibo utilizzando la luce naturale. Imposta il tuo scatto accanto a una grande finestra o pensa anche di portare i tuoi soggetti all'esterno.
02 Lampo di rimbalzo
Mentre la luce naturale è la nostra opzione preferita per la fotografia di cibo, anche un piccolo lampo di luce proveniente da un flash può aiutarti a sollevare le tue immagini se la luce disponibile è un po' piatta. Tuttavia, fai attenzione ai "punti salienti speculari" quando usi il flash. Questi piccoli punti luminosi sull'immagine sono il risultato dell'attivazione del flash direttamente sul soggetto. Prova invece a far rimbalzare il flash su un foglio di cartoncino bianco.
03 Meno è meglio
Di tutti i suggerimenti sulla fotografia di cibo che potresti leggere qui o altrove, questo è forse il più importante:mantienilo semplice. Mantieni le tue composizioni minimali, ma va bene aggiungere un paio di oggetti di scena, come stoviglie di lusso o posate rustiche. Questi possono aggiungere stile e contesto, o anche solo un tocco di colore necessario a una composizione. Tuttavia, usali con parsimonia e assicurati che gli oggetti di scena che scegli non siano in conflitto con l'atmosfera che stai cercando di trasmettere.
04 Metti in posa il tuo cibo
Con la fotografia di cibo, come la ritrattistica, devi anche riflettere attentamente su come disporre il cibo. Il tuo soggetto ha un'angolazione più interessante? Ce ne sono più di uno? Forme geometriche forti funzionano davvero bene, quindi pensa a tagliare il tuo cibo in una forma più attraente o a sistemarlo con altri oggetti nel piatto.
05 Aggiungi un contorno
Quando pensiamo a una fotografia di cibo sorprendente, spesso immaginiamo verdure verde brillante o frutti rossi vibranti. Ma un sacco di cibo, come la pasta, è piuttosto scialbo e può sembrare piatto e insipido nella tua cornice. L'aggiunta di un semplice contorno come il prezzemolo o un rametto di rosmarino può aggiungere un punto focale a questi piatti dall'aspetto semplice e renderli più appetitosi.
06 Profondità di campo ridotta
La profondità di campo ridotta in cui solo il soggetto è a fuoco funziona molto bene nella fotografia di cibo ed è un ottimo modo per far risaltare il cibo. Per ottenere i migliori risultati, prova a utilizzare un obiettivo macro o un teleobiettivo alla massima apertura.
07 Massimizza il tuo colore
Aumentare la saturazione del colore è un ottimo modo per aggiungere impatto alla tua fotografia di cibo. Puoi farlo nella fotocamera o nella fase di post-elaborazione. In quest'ultimo caso, la ripresa di file raw ti darà maggiore flessibilità.
08 Prova una modalità scena
Qualunque fotocamera tu stia utilizzando, avrà una gamma di modalità di scena, filtri creativi o stili di immagine che accentuano i diversi colori in un'immagine a seconda di ciò che la tua fotocamera pensa di fotografare.
Una modalità orizzontale, ad esempio, riproduce i blu e i verdi in una scena, mentre i tramonti enfatizzano i rossi e i gialli. In base ai colori dei soggetti e dello sfondo, prova a impostare una di queste modalità che meglio si adatta ai colori con cui stai lavorando.
09 Sperimenta con il bilanciamento del bianco
Un altro modo per sperimentare i colori è impostare l'impostazione di bilanciamento del bianco "sbagliata" per la scena. Un'impostazione Tungsten, ad esempio, aggiungerà una netta sfumatura blu, mentre altre come Daylight e Shade forniranno dominanti di colore all'altra estremità dello spettro.
10 Raccogli vapore
Puoi ottenere i colori giusti, la composizione perfezionata, la luce che cade nel posto giusto, ma a volte è quel piccolo dettaglio in più che fa davvero un'immagine. Se il cibo che stai fotografando è tipicamente servito caldo, allora prova a fotografarlo mentre fuma! Mettilo in forno per farlo scaldare; nel frattempo, imposta il tuo tiro e prepara tutto. Quando estrai il soggetto dal forno, fai alcuni scatti in modalità continua e cattura il vapore mentre sale.
Buon appetito!