Amy Kellner, un editore fotografico del New York Times Magazine, dice che è stata una vecchia scatola di schede con le ricette di Betty Crocker a ispirare la sua idea per la stravagante e technicolor Jello salad che abbellirà il numero di cibo della rivista questa settimana.
"Ho portato [le schede delle ricette] per un capriccio, pensando 'Non può volare, qui sono tutti troppo eleganti'", dice Kellner. "Sembrava semplicemente la quintessenza - insalate in aspic - l'intera estetica è così persa." Quando ha condiviso la ridicola scatola di schede con le ricette con Kathy Ryan, direttrice della fotografia della rivista, il feedback è stato immediatamente positivo.
https://instagram.com/p/9XB1jRLYe-/?taken-by=kathyryan1//Maurizio Cattelan e Pierpaolo Ferrari, duo milanese, sono stati ingaggiati per realizzare l'eccentrica idea. Kellner ha selezionato circa 50 dei suoi piatti preferiti, ha scansionato e inviato i biglietti via email ai due fotografi.
"Abbiamo dato loro molto tra cui scegliere", afferma Kellner. "Potevano fare praticamente quello che volevano, ma hanno dovuto fare la ricetta". Cattelan e Ferrari hanno aggiunto ulteriori tocchi di assurdità mentre lavoravano:dita con la testa di gambero, un'aragosta dorata, un hot dog per mescolare il caffè e una scintilla accesa per completare la mostruosità dell'insalata Jello. "Sembra così fantastico, il modo in cui sta esplodendo sul logo del New York Times Magazine", dice Kellner.
Sebbene il cibo in copertina e nelle pagine del Magazine sembri incredibilmente artificiale, soprattutto nell'era del "dal campo alla tavola" in cui viviamo attualmente, secondo Kellner tutto per le riprese era reale al 100%. “Non falsifichiamo il cibo. Facciamo la vera ricetta", dice. "Tutto il cibo che scattiamo deve essere reale perché siamo una testata giornalistica."
Purtroppo Kellner non era a disposizione per provare nessuna di queste ricette dell'era atomica, ma dice che i fotografi hanno assaggiato i piatti. “Hanno detto che hanno provato di tutto. Non hanno detto molto di più al riguardo", dice. "Ma sono sicuro che sia delizioso."