La cosa migliore del cibo è che non è solo delizioso ma anche stimolante! Guarda tutti questi colori e trame appetitosi e dimmi che questa non è arte del cibo.
Ancora di più quando puoi combinare l'alchimia della cucina con l'arte sottile di curve, grazie e anelli. Ovviamente sto parlando della tipografia del cibo, un tipo di fotografia di natura morta che esploreremo in questo articolo.
Sono sempre stato un grande fan del lettering 3D:testi fatti di fiori, cioccolato o filo . Ma sono davvero senza speranza in calligrafia. La mia scrittura è quasi illeggibile e non riesco a tracciare una linea retta per salvarmi la vita.
Ciò non significa che le persone come me dovrebbero perdere tutto il divertimento, giusto? Quindi, rendiamo i nostri messaggi e testi da qualcosa di semplice e accessibile. Come il cibo.
È ora di intensificare il tuo gioco di fotografia di cibo.
Tipografia alimentare 101:idee, problemi e soluzioni
Ci sono alcune domande che devi porre in anticipo. La fotografia di still life in generale richiede tempo dedicato alla preparazione allo scatto. Ciò è particolarmente vero per la tipografia del cibo.
E non solo perché organizzare cento M&M in una frase coerente richiede molta pazienza. Devi anche sapere esattamente di quanti M&M avrai bisogno. E quale sfondo utilizzerai. Ed esattamente quello che scriverai.
Quindi, pianifica le tue riprese in anticipo. Fai uno schizzo. Decidi quali strumenti e materiali utilizzerai.
Come vuoi comporre l'immagine? Quanto saranno grandi le tue lettere?
Fondamentalmente, devi rispondere a tre domande:
- Che frase vuoi creare?
- Come intendi formare le lettere?
- Quali materiali vuoi usare?
Diamo un'occhiata più da vicino.
1. Come decidi cosa scrivere
Trovare le parole per il tuo primo esperimento di tipografia alimentare dipende interamente da te. Ma ecco un paio di idee per stimolare la tua immaginazione.
Certo, è meglio iniziare in piccolo e non ricreare il primo paragrafo di Guerra e di Lev Tolstoj Pace .
Le parole brevi ti permetteranno di ritagliare più stretto e guardare più da vicino il cibo. Lo spettatore può vedere i dettagli e la deliziosa consistenza dei tuoi materiali da disegno dolci o salati.
La tua prima scelta può essere solo il nome del cibo che stai usando. Ravanello scritto con fette di ravanello o insalata fatto dai suoi ingredienti. Puoi anche fare una breve esclamazione come dolce, cool o yum .
Se vuoi una frase più lunga, prova a offrire a qualcuno un'altra tazza di tè o un altro waffle. Augura a qualcuno il buongiorno o buon appetito. Dì ai tuoi figli di non giocare con il loro cibo (mentre giochi tu stesso con il cibo, sì).
Frasi come Domani vado in palestra anche scritte con tutti i tipi di dolci sono adorabili!
2. Come formerai le lettere
Ho sfogliato molte foto di food art per questo articolo. E ho notato che ci sono quattro modi principali che i tipografi e gli stilisti di cibo famosi usano per formare le loro lettere.
Certo, usano tutti strumenti e materiali molto diversi. Molti di questi artisti hanno stili unici e distinti. Ma ho cercato di semplificare le tecniche adatte alla tipografia degli alimenti e al tipo dimensionale in generale.
Ne ho scelte alcune che un nuovo arrivato può utilizzare facilmente. Qualcosa di adatto a una persona che ama la fotografia creativa del cibo e la natura morta, ma non ha familiarità con la calligrafia o i caratteri.
Alla fine, hai circa quattro scelte principali. Vale a dire:
- trovare oggetti simili a lettere;
- formare parole da un gruppo di piccoli oggetti;
- utilizzo di forme e stampi da cucina;
- utilizzando sostanze e modelli simili a polvere.
Diamo un'occhiata a ciascuno di questi modi uno per uno.
Cibo che sembra già lettere
Questo è perfetto per chi cerca idee alimentari divertenti. Diciamo che la lettera O può essere creata da qualsiasi cosa. Una ciambella, un tuorlo, la stampa del fondo di una tazza da tè su un tovagliolo di lino, un biscotto o una ciotola di zuppa.
Il mio modo preferito per affrontarlo è scegliere un tema e iniziare a cercare entro i suoi limiti. Il tema può essere qualsiasi cibo che ti piace:dolci, verdure, comfort food, dessert, pasta, insalate, contorni, spezie, e così via.
Fai un elenco di tutti gli elementi per questo tema che puoi utilizzare e assegna un lettera a ciascuno di loro.
Ad esempio, puoi scegliere bevande estive.
- Un quarto di pompelmo grande può rappresentare D.
- Una fetta d'arancia unita a una stecca di cannella è per P.
- La spirale di una scorza di limone sbucciata è per S.
- Usa quattro foglie di menta per creare X.
- Un bicchiere di limonata con una ciliegina sull'orlo è un buon sostituto di Q.
Usa un piccolo gruppo di oggetti per formare parole
Prenditi il tuo tempo qui e sii paziente. Qui è dove metti piccoli oggetti nel contorno delle lettere per creare una parola. È un processo piuttosto semplice e meditativo.
Segna i contorni delle lettere future con una matita. Rendi un paio di pinzette il tuo strumento principale e inizia a mettere caramelle, bacche o gocce di cioccolato una per una in linea. Fai attenzione a non toccare le lettere già formate e spostati attraverso l'intera parola.
Assicurati di avere molti oggetti con cui lavorare. Non c'è niente di così frustrante come passare metà della frase e scoprire che hai finito le caramelle dure o i chicchi di caffè.
Cerca nella tua dispensa e trova qualcosa con cui ti piacerebbe lavorare.
Questo possono essere grani colorati (fagioli verdi verdi e lenticchie arancioni hanno un bell'aspetto), piselli, bacche di qualsiasi tipo, uva, cioccolatini, marshmallow, biscotti minuscoli, pomodorini, foglie di basilico, pepe nero non macinato o kumquat.
La mia prima scelta sarebbe il caffè.
Usa forme da cucina, stampi e taglierine
Le possibilità qui sono infinite! Prima di tutto, puoi usare le formine per biscotti e prepararti un intero alfabeto! I cookie sono facili da lavorare poiché possono sopravvivere a un trattamento un po' approssimativo. Non sono come delicati amaretti o fragili cheesecake.
Puoi giocare con i biscotti all'infinito fino a creare una composizione perfetta o addirittura appenderli in aria e fare una foto con il cibo volante!
Oltre a cuocere i biscotti, puoi usare delle formine per biscotti per fare la crosta di torta decorativa. Taglia semplicemente la frase sulla crosta superiore prima di metterla su una torta. Aggiungi le tue solite finiture decorative come i bordi arruffati e cuoci.
Lascia che il riempimento sia visibile attraverso le tue lettere. Oppure spolverizzalo con zucchero a velo per renderlo ancora più bello.
Un'altra cosa che puoi usare è una varietà di stampi e vassoi per cubetti di ghiaccio. Congelare alcune bacche e foglie di menta con il ghiaccio per creare lettere che si sciolgono. La cosa migliore di loro è il loro volume.
Ciò significa che puoi usare il tuo alfabeto di cubetti di ghiaccio per più di una posa piatta (la maggior parte della tipografia di cibo sono scatti piatti). Metti la parola Estate in un bicchiere di limonata, aggiungi la parola Sparkle a un flute di champagne.
Usa lettere di ghiaccio per scrivere in una ciotola di punch o una natura morta con soda.
E, ultimo ma non meno importante, gli stampi in silicone. Questo è il Santo Graal della tipografia alimentare!
Riempili di cioccolato, lascia che si raffreddino e prendi le tue dolci lettere di cioccolato! Sciogli dentro delle caramelle e ottieni delle lettere fatte di caramello.
Oppure preparate della pasta biscotto! Cuocetela in questo stampo e decorate le vostre lettere di torta con la glassa o la ganache che preferite.
La cosa più bella di questo è che puoi mangiare gli oggetti di scena più tardi.
Usa polveri e modelli di lettere
Un altro modo per giocare con le parole è lavorare con un modello. Questo è perfetto per qualcuno che non vuole disegnare le lettere e preferisce lavorare con un tipo esistente.
Il trucco funziona nel modo seguente. Stampa il testo che desideri utilizzare e ritaglialo da un foglio di carta con un coltello da impaginazione. Compila il modello con qualcosa di fluido come zucchero, confetti o coriandoli.
Rimuovi con cautela il modello con una pinzetta e fotografa le lettere. Sembra abbastanza facile, vero? Lo è!
La cosa principale che devi tenere a mente è usare un font appropriato. Scegli qualcosa con lettere in grassetto e facilmente riconoscibili. Soprattutto se vuoi spargere zucchero a velo o granelli al loro interno.
Dai la preferenza ai caratteri corsivi se vuoi formare lettere con spazio negativo. Caratteri come questi cercano di imitare la scrittura a mano. Quindi le lettere sono spesso collegate tra loro.
I modelli con lettere allineate sono più facili da disporre in modo uniforme. E sono più facili da sollevare con le pinzette quando lo sfondo è ricoperto di polvere.
Se formi lettere usando lo spazio negativo, il contorno interno delle lettere dovrebbe essere vuoto. E le parti dello sfondo non ricoperte di polvere dovrebbero formare la parola.
I modelli funzionano anche se vuoi creare le tue parole da un liquido come sciroppo o marmellata. Attacca il tuo modello a uno sfondo con del nastro biadesivo. Questo è importante perché l'umidità può far arricciare il modello in altro modo.
Riempilo con salsa, sciroppo, marmellata o ketchup usando una piccola siringa o una spazzola dura. I bordi della sagoma trattengono il liquido impedendone la fuoriuscita. La tensione superficiale è una cosa fantastica!
Come scegliere le materie prime
Se stampi, modelli e frese sono come gli strumenti di un artista tradizionale, i grani, il cacao e le bacche sono molto simili agli acquerelli e alla pittura. Quindi sceglili con pensiero e cura.
La connessione tra il font e l'ingrediente è importante perché ti aiuterà a creare la tua storia.
Ha senso scrivere di uno stile di vita sano con fagioli e piselli. O per creare parole sulla felicità e l'edonismo con biscotti e cioccolato.
Dì che ami qualcuno con parole su una crosta di torta. Usa i cubetti di ghiaccio che si sciolgono per parlare di qualcosa di sfuggente e sensibile al tempo.
Utilizza le spezie piccanti per qualcosa di energico e forse un po' aggressivo. E, certo, puoi usare glasse e spruzzi per avvertire le persone dei pericoli dello zucchero in eccesso.
Ogni dettaglio aggiunge qualcosa a un'atmosfera. Rende la tua storia più ricca e la tua immagine più interessante da guardare.
Tutorial passo dopo passo
Per questo tutorial sulla tipografia di food art, useremo un modello. Questo è il modo più semplice e accessibile per iniziare l'arte del cibo. Si adatta praticamente a tutti. Anche le persone con una calligrafia terribile (come me) possono provare questo e ottenere uno scatto adorabile!
1. Oggetti di scena e equipaggiamento
La cosa principale di cui abbiamo bisogno è un modello di carta con lettere. Puoi digitare una frase che ti piace usare con qualsiasi carattere senza grazie sottili. Qualcosa come Gabriola sembrerebbe perfetto. Punti bonus per un messaggio che abbia senso nel contesto della tua scena.
Frasi sulla produttività starebbero bene con una tazza di caffè, frasi sulle piccole gioie della vita — con un cupcake.
Stampa il tuo testo e ritaglialo con un coltello da layout e piccole forbici. Sii paziente, potrebbe volerci del tempo, ma la nostra immagine finale ne vale la pena.
Le lettere più grandi sono molto più facili da ritagliare, ma non dimenticare di controllare se lo sfondo è abbastanza grande da includere l'intero messaggio.
Ad esempio, il mio sfondo misura circa 60×90 cm. E voglio includere nella cornice non solo il mio testo, ma anche alcuni oggetti di natura morta come cucchiai e tazze da tè.
Ciò significa che le mie lettere non dovrebbero essere più grandi di 7-10 cm.
Oltre al modello, avremo bisogno di:
- un po' di zucchero (o qualsiasi cosa in polvere come cacao, cannella, paprika, curcuma, come lo chiami)
- un colino
- alcuni cotton fioc
- un paio di pinzette
- oggetti aggiuntivi per la tua natura morta come fette di limone e tovaglioli per creare l'atmosfera
Scegli le pinzette con cui ti senti più a tuo agio. Le pinzette dentali con estremità curve sono sempre la scelta migliore, ma vanno bene anche quelle normali.
2. Disporre la composizione
Di solito preferisco lavorare sulla composizione prima di riempire il template. In questo modo è conveniente spostare gli oggetti senza il timore di disturbare il testo.
Posiziona il modello al centro della composizione. Dopodiché disporre altri oggetti partendo da quelli più massicci (tovagliolo e tazze) e passando ai piccoli dettagli (menta e fette di limone).
Questa composizione è piuttosto semplice, quindi ho sistemato solo i miei oggetti principali, lasciando i dettagli per dopo.
È utile disporre la composizione in modo che alcuni oggetti interagiscano con le parole. Ciò, si spera, farà riflettere i tuoi spettatori sul tempo e sugli sforzi che dedichi a questa foto. E fai in modo che guardino un po' più a lungo il tuo lavoro.
Ho deciso di aggiungere alcuni oggetti in cima alle mie lettere di zucchero. Una tazzina da caffè che copre la lettera O dovrebbe avere un bell'aspetto.
3. Formare le lettere
Tutto è a posto? Perfetto! Porta via tutto tranne le lettere. Spolvera il modello con lo zucchero usando un colino per formare uno strato sottile e uniforme.
Assicurati che i contorni di ogni lettera siano separati dallo sfondo. In questo modo, il messaggio è facile da leggere.
Puoi anche usare un pennello duro per rimuovere un po' di zucchero dal modello all'interno delle lettere. In questo modo puoi sollevare la carta e non spargere zucchero eccessivo sullo sfondo distorcendo il testo.
Rimuovi tutto il modello di carta con una pinzetta e, se necessario, fissa la forma delle lettere con bastoncini di cotone.
4. Illuminazione
Rimetti tutti gli oggetti di scena al loro posto e accendi le luci. Puoi usare praticamente qualsiasi schema di illuminazione che ti piace. Nel mio caso, ci sono due lampeggiatori. Ma non vedo alcun motivo per non scattare con una luce naturale dalla finestra, se lo desideri.
Volevo che lo zucchero avesse una consistenza molto pronunciata, quindi ho usato un'illuminazione dei tasti piuttosto forte.
Da destra, la scena è illuminata da un lampeggiatore in una stripbox. Ho posizionato questo lampeggiatore molto in basso, allo stesso livello del mio sfondo. È praticamente sul pavimento.
Per bilanciare quella luce e sollevare le ombre ho usato un altro lampeggiatore dietro un grande diffusore a sinistra. L'ultimo tocco è un riflettore in basso.
5. Ripresa e post-elaborazione di Food Art
Assicurati che ti piacciano la luce e la composizione. Fai una foto! Potresti voler spargere un po' di zucchero dall'alto. O magari lascia cadere una zolletta di zucchero in una tazza di caffè per aggiungere un po' di azione (controlla il mio altro tutorial sulla fotografia ad alta velocità).
Non c'è quasi nessuna post-elaborazione, solo una rapida regolazione dei colori e del contrasto. Inoltre, puoi eliminare le particelle di zucchero che erano troppo rischiose per essere rimosse con bastoncini di cotone.
Ecco! Il tuo poster per la cucina è pronto!
La tipografia del cibo crea la grande possibilità di aggiungere qualcosa di nuovo e creativo a una normale sessione di fotografia di cibo.
Prova questo trucco con il modello, sostituisci lo zucchero con la paprika o il cacao.
Scrivi qualcosa di caldo con la senape e qualcosa di dolce con una salsa al cioccolato. Si noti che la farina sparsa su uno sfondo nero sembra il cielo stellato. Allora perché non provare ad aggiungere alcune sagome di stelle e astronavi?
Prova diversi materiali e diversi modi di creare parole. Trova qualcosa che funzioni per te per creare lavori originali e speciali!
E la cosa più importante:non preoccuparti del caos e divertiti!