Aggiungere un po' di movimento nella fotografia di cibo è sempre un'ottima idea! Per gli schizzi, è ancora più vero. Una spruzzata di latte o cioccolata calda può dare vita a una semplice ciambella o a un biscotto solitario in uno scatto meraviglioso.
Vediamo come possiamo rendere le tue foto di dessert ancora più deliziose con l'attrezzatura più semplice. Tutto ciò di cui hai bisogno sono due lampeggiatori e un imbuto da cucina!
Scegli i tuoi oggetti di scena
Prima di tutto, abbiamo bisogno del nostro eroe. Questo è un oggetto che si sposa bene con il cioccolato. Userò una piccola ciambella al cioccolato come esempio.
Se hai delle fragole fresche, biscotti con briciole di cioccolato, barrette di cioccolato o una varietà di cioccolatini, anche quelli funzionerebbero perfettamente.
In secondo luogo, abbiamo bisogno di un semplice imbuto da cucina. Ci aiuterà a dare forma al nostro splash e ci darà un po' di controllo.
E infine, alcuni mezzi per riparare l'imbuto e la ciambella in aria. Preferisco il nastro adesivo, una pistola per colla e un ferro da calza presi in prestito da mia madre. Niente di troppo elegante.
Ingranaggio per il congelamento del movimento
La cosa più importante di tutti gli attrezzi è l'illuminazione. Certo, hai bisogno di una fotocamera e di un treppiede, ma l'illuminazione è ciò che rende gli schizzi nitidi e nitidi.
La cosa magica che congela il cioccolato in movimento non è la breve velocità dell'otturatore, ma la breve durata del flash. Il trucco per la fotografia ad alta velocità è la tua fonte di luce, non la tua fotocamera.
La durata del flash è esattamente ciò che c'è scritto sulla scatola:la quantità di tempo in cui il flash è effettivamente acceso ed emette luce.
È possibile utilizzare luci stroboscopiche o flash hot shoe (lampeggiatori). Qualsiasi cosa che dia un impulso abbastanza breve (circa 1/4000 s) funzionerà perfettamente. Questa è la velocità esatta che aiuta a congelare il cioccolato in movimento con tutta la nitidezza!
Uso due lampeggiatori SB-910. Sono convenienti, facili da usare e forniscono l'impulso abbastanza rapido per l'effetto di congelamento che desidero.
La cosa importante da ricordare è mantenere le impostazioni di potenza ridotte a 1/32 o 1/64 della piena potenza. Man mano che la potenza diminuisce, la durata si riduce. E i tuoi lampeggiatori hanno una migliore capacità di bloccare il movimento.
Ciò si traduce in scarsa illuminazione, ma è per questo che ho due lampeggiatori, non uno. Se hai una sola fonte di luce, puoi compensarla aprendo il diaframma e aumentando gli ISO.
Un'altra cosa a cui prestare attenzione è il tuo obiettivo. Qualsiasi obiettivo adatto per la fotografia di oggetti funzionerebbe. Preferisco quelli a fuoco lungo, se hai la possibilità.
Per questa scena ho usato un obiettivo da 105 mm. Mi ha permesso di usare uno sfondo più piccolo. Mi ha anche permesso di stare più lontano dall'azione, proteggendo la mia fotocamera da gocce di cioccolato accidentali.
Un treppiede è una cosa ovvia da usare poiché vuoi scattare più foto di seguito e combinare le migliori iterazioni più avanti nella post-elaborazione. Mantiene ferma la tua fotocamera e libera le tue mani.
Come controllare la forma della spruzzata di cioccolato
Gli schizzi sono estremamente difficili da controllare. Vorrei poter usare robot speciali per ottenere schizzi con le forme esatte che voglio. Ma devo accontentarmi di soluzioni molto più economiche.
Uno di questi è un banale imbuto da cucina.
Volevo creare uno splash che potesse avvolgere il mio soggetto come fogli di carta attorno a un mazzo di fiori.
Dopo alcuni esperimenti con tazze e piatti, ho scoperto che versare acqua sulla superficie esterna dell'imbuto mi dà esattamente la spruzzata di cui ho bisogno!
Non è preciso, ma è comunque meglio che versare liquidi a mano sperando in un colpo fortunato.
Come mantenere la tua attrezzatura al sicuro durante le riprese di nature morte
E infine, la preparazione a cui molti di noi dimenticano di preoccuparsi. Mantieni la tua attrezzatura al sicuro.
Non mettere oggetti sensibili in modo da evitare schizzi. Coprire il pavimento con uno strato di pellicola di plastica o dei vecchi giornali. Preparare un contenitore per raccogliere il cioccolato che scorre e un paio di asciugamani.
Cerca di posizionare la fotocamera il più lontano possibile dalla scena. Se non puoi farlo, coprilo con un sacchetto di plastica lasciando un foro per l'obiettivo.
Non dovrebbe esserci troppa cioccolata che raggiunge la tua fotocamera, ma è meglio andare sul sicuro.
Prepara la scena
Iniziamo con la correzione dell'imbuto poiché è il nostro strumento principale per controllare lo splash. Poiché verseremo il nostro cioccolato sull'imbuto, è importante mantenerlo fermo e fisso.
L'ho attaccato a un braccio del mio solito supporto per riflettore, che è abbastanza stabile.
Imposta le luci
Finché lavori con una luce che fornisce una breve durata, puoi utilizzare qualsiasi schema di illuminazione che ti piace.
Il mio preferito è questo:
- un lampeggiatore in una piccola stripbox a destra e leggermente dietro la scena (la luce principale),
- un altro lampeggiatore dietro un grande diffusore sul lato sinistro (la luce di riempimento).
Entrambi sono impostati sulla bassa potenza (da 1/16 fino a 1/128) perché accorcia la durata del flash permettendomi di congelare il movimento del cioccolato.
Imposta la fotocamera in modalità burst (alto continuo) per scattare alcuni scatti di seguito.
È meglio usare la messa a fuoco manuale. A volte l'autofocus non funziona bene, specialmente in modalità continua. Rallenta le cose e farai errori.
Ancora una cosa da fare e sei pronto per scattare!
Fai uno scatto di prova
Prima di iniziare a versare del delizioso cioccolato, esercitati con l'acqua. Fai diversi scatti di prova per stabilire quanto puoi chiudere il diaframma senza sottoesporre l'immagine.
Trova un angolo da cui versare il liquido e una tazza che ti piace usare. Prova diverse quantità di liquido e diverse angolazioni. Nota come tazze di volumi diversi possono influenzare la forma dello splash.
E prestare attenzione alla distribuzione del liquido. Se versi troppo liquido sul lato anteriore dell'imbuto, coprirà il tuo oggetto principale rendendolo invisibile.
Prenditi del tempo per esercitarti solo per avere un'idea del movimento che devi fare per ottenere lo splash ideale.
Ripara la tua ciambella in posizione
Dopo tutti i preparativi, appendi una ciambella proprio sotto l'imbuto. Ho usato un ferro da calza e una pistola per colla per mantenerlo stabile, ma puoi usare i tuoi metodi, ovviamente.
Ricorda solo che minore è il movimento irrequieto dei tuoi articoli, più facile sarà combinare gli scatti migliori durante la post-elaborazione.
È stabile? Bene! Scatta una foto su "tela nera" con solo una ciambella che sembra migliore. Ne avrai bisogno più tardi, quando l'intera scena sarà immersa nel cioccolato.
Ora siamo pronti per la parte divertente!
Versa il cioccolato!
Controlla se è tutto al suo posto e versa del cioccolato sul lato esterno dell'imbuto.
Fai una sequenza di scatti. Risciacquare e ripetere.
Poiché il tuo treppiede ti consente di tenere ferma la fotocamera, puoi provare tutte le volte che vuoi.
L'unica cosa che potrebbe fermarti è la ciambella che diventa tutta cioccolatosa e sciatta. Ma ecco perché ci servivano alcuni test e pratica!
Cerca di non affogare il tuo studio nel cioccolato e divertiti!
Aggiungi alcuni dettagli finali
Per rendere la nostra immagine finale ancora migliore, scattiamo anche alcuni spruzzi.
Disperderli nell'area di messa a fuoco, in modo da poter utilizzare questo scatto in un secondo momento durante la post-elaborazione.
Se stai scattando una cioccolata calda con marshmallow, scatta un paio di foto con marshmallow che cadono. E se preferisci le barrette di cioccolato, cospargi un po' di cacao o addirittura fai una nuvola di cacao (dai un'occhiata a questo tutorial sulle nuvole di farina e usa la stessa tecnica).
Questi semilavorati saranno davvero utili come ritocchi finali.
Combina i migliori scatti in post-elaborazione
Dopo che abbiamo finito di girare e (si spera) siamo sopravvissuti al delizioso pasticcio di cioccolato, è ora di scegliere lo scatto migliore e dargli un po' di rifinitura!
Scatta l'immagine con lo splash più bello, il tuo scatto su "tela nera" e uno con gli spruzzi. Posizionali su strati separati uno sopra l'altro come un sandwich.
Fai clic sul pulsante "Aggiungi maschera di livello" nella finestra del livello. Inverti la maschera digitando "Ctrl-I" ("Cmd-I" per Mac) per nascondere l'intero livello.
Seleziona un pennello grande e morbido, cambia il colore di primo piano in bianco e dipingi nell'area che vuoi che sia visibile.
Oppure non invertire la maschera e dipingere con il colore nero nell'area in cui vuoi rimanere nascosta. Dal momento che il nostro background è abbastanza fluido, dovrebbe essere facile e piacevole.
Infine, elimina tutti i supporti visibili per la ciambella con lo strumento Timbro clone o Patch.
Dopodiché, non resta che regolare i colori e il contrasto. E voilà! La tua foto perfetta per schizzi di cioccolato è pronta!
Riprova
Questo trucco può trovare molto impiego nella fotografia creativa del cibo. Consiglio vivamente di provarlo con latte, succo d'arancia o caffè.
Puoi creare un "bouquet" di frutti tropicali con una spruzzata di succo. Oppure scatta un gelato con una spruzzata di latte dinamica.
E se ti piacciono di più le fredde immagini di nature morte, provalo con acqua e fiori. Ecco alcuni esempi per dare sfogo alla tua immaginazione.
Sparare schizzi può sembrare complicato, ma non è così difficile. Certo, è disordinato e richiede un po' di pazienza, ma alla fine l'immagine risultante vale assolutamente lo sforzo.
Catturare un'azione troppo veloce per l'occhio umano è la ricetta perfetta per immagini straordinarie, soprattutto se utilizzerai del cioccolato appetitoso come soggetto principale.
In bocca al lupo per i tuoi esperimenti! Rimani ispirato!