12 consigli per catturare stupende fotografie di verdure

Ti interessa la fotografia di ortaggi? Allora sei nel posto giusto.

In questo articolo troverai tanti consigli e trucchi per fotografare le verdure; se sei un principiante della fotografia di cibo, imparerai come iniziare e, se sei già un appassionato di fotografia di cibo, scoprirai semplici modi per migliorare i tuoi risultati.

Ora, non sono un botanico o uno chef, quindi mi scuso in anticipo se le mie foto di esempio contengono cibo che tecnicamente non è un vegetale. E nella fotografia, le categorie sono più flessibili. (Se pensi alle fotografie di ortaggi più famose, probabilmente penserai al Pepper di Edward Weston serie, e i peperoni sono tecnicamente un frutto!)

In ogni caso sentiti libero di utilizzare queste tecniche con i crudi in genere:frutta, verdura, legumi, funghi, ecc.

Ora che l'abbiamo tolto di mezzo, iniziamo.

1. Scegli i tuoi prodotti

Se dovessi fare un ritratto professionale, sceglieresti il ​​tuo modello, giusto? Bene, lo stesso dovrebbe valere per la fotografia di ortaggi:prima di estrarre la fotocamera, devi scegliere con cura il tuo soggetto "eroe".

Se stai fotografando per scopi commerciali, potresti voler cercare la verdura più brillante, rotonda e perfetta che puoi trovare.

Tuttavia, se stai facendo un progetto personale o una natura morta, puoi prenderti delle libertà. Non è necessario utilizzare il più bello Prodotto; mira invece a trovare prodotti che sembrino interessanti . Trova una verdura che integri gli oggetti di scena che stai utilizzando o che presenti una consistenza evidente, ecc.

Indipendentemente dal singolo oggetto che finirai per utilizzare, il punto è che ti prendi il tempo per scegliere. Dovresti trovare un mercato o un negozio che ti permetta di raccogliere i prodotti da solo (non ordinare online!). E cerca di arrivare al negozio all'inizio della giornata in modo da poter avere la prima scelta dei prodotti. Inoltre, evita le ore di punta in modo da poterti prendere il tuo tempo.

Considera di parlare con il venditore. Spiega cosa cerchi di solito nei prodotti. Una volta che ti sei fatto degli amici, possono essere di grande aiuto e potrebbero anche darti alcuni consigli utili su come trattare i prodotti.

2. Presta molta attenzione alla composizione

La composizione è il modo in cui organizzi gli oggetti all'interno della cornice. E la giusta composizione aiuterà lo spettatore a navigare nella tua foto.

Ci sono molte linee guida che possono aiutare a migliorare le composizioni di fotografie di ortaggi, ma il consiglio più semplice è usare la regola dei terzi, che suggerisce di posizionare gli elementi chiave a un terzo del percorso nell'inquadratura. E poiché la maggior parte delle fotocamere e degli smartphone ha una pratica regola dei terzi sovrapposta alla griglia, è un modo semplice per iniziare.

Ci sono molte altre linee guida compositive che puoi seguire, che vanno da semplici linee guida a triangoli più complessi e alla regola delle probabilità, quindi assicurati di familiarizzare con questi suggerimenti per la composizione.

3. Scegli la giusta velocità dell'otturatore, apertura e ISO

Le impostazioni della tua fotocamera determineranno sia l'esposizione che l'aspetto finale delle tue foto. Quindi, mentre ottenere un'esposizione corretta è importante, devi anche considerare l'impatto che ogni impostazione avrà sul tuo scatto.

In particolare, ti consigliamo di pensare alle tue tre impostazioni principali:velocità dell'otturatore, apertura e ISO.

Una velocità dell'otturatore elevata è fondamentale quando si dispone di un elemento in movimento. Nel caso della fotografia di verdure, questo potrebbe essere uno spruzzo d'acqua o anche una mano che sta tritando i prodotti. Anche la velocità dell'otturatore è utile se scatti a mano libera; maggiore è la velocità dell'otturatore, maggiori sono le probabilità di eliminare le vibrazioni della fotocamera.

L'apertura aiuta a determinare la profondità di campo. Aperture più piccole danno una profondità di campo più profonda, mentre aperture più grandi ti daranno una bella sfocatura dello sfondo. Tieni presente che anche la lunghezza focale e la distanza tra la fotocamera e il soggetto influiscono sulla profondità di campo.

Infine, c'è l'ISO. Questa impostazione è spesso trascurata dai fotografi principianti, ma un valore ISO basso garantirà un'immagine uniforme mentre un ISO elevato introdurrà rumore.

4. Cambia l'angolo di visuale

La posizione della fotocamera rispetto al soggetto è molto importante:influisce sulla composizione, sulla profondità di campo e aiuta a definire ciò che stai comunicando con la tua foto.

Ci sono tre angoli comuni utilizzati nella fotografia di cibo:dall'alto verso il basso, al livello del tavolo e un angolo di 45 gradi che imita il modo in cui vedi il cibo quando sei seduto a mangiare. Quindi usa questi come punti di partenza (anche se tieni presente che sono solo linee guida, quindi sentiti libero di muoverti finché non trovi il punto di vista perfetto.)

Ti consiglio di ottenere il tuo scatto principale nel modo in cui lo avevi inizialmente immaginato. Quindi sperimenta con altri angoli. Potresti imbatterti in una prospettiva fantastica che non avevi considerato!

5. Usa il colore per far risaltare le tue foto

Il colore può essere un ottimo modo per migliorare la tua fotografia vegetale. Il bello dei soggetti naturali come le verdure è che hanno già colori che funzionano meravigliosamente insieme, quindi usali a tuo vantaggio. Trova le carote arancioni con le loro foglie verdi o una varietà colorata di peperoncini, quindi disponili in composizioni sorprendenti.

Detto questo, non è necessario utilizzare colori contrastanti per far risaltare il soggetto:puoi anche utilizzare la monocromia per creare un'atmosfera o per aiutare lo spettatore a concentrarsi su forma e consistenza.

E puoi sempre usare la ruota dei colori per scoprire nuove tavolozze di colori e ispirazioni per le tavolozze dei colori. Adobe ha uno strumento meraviglioso chiamato Adobe Color ed è disponibile anche se non hai un abbonamento. Può persino mostrarti le tendenze dei colori e le tavolozze dei colori in base a concetti e idee.

6. Sperimenta i primi piani

Una delle cose che mi piace di più quando fotografo le verdure è avvicinarmi e catturare trame e motivi meravigliosi.

Se scatti per scopi commerciali, i primi piani potrebbero essere meno fattibili, ma sono ottimi per progetti personali. Non hai nemmeno bisogno di molta attrezzatura specializzata; un obiettivo macro è di grande aiuto, ma puoi anche lavorare con un teleobiettivo o un grandangolo e mettere a fuoco il più vicino possibile.

Quindi, puoi creare il tuo risultato finale con un po' di ritaglio in post-produzione. Tieni presente che con questo processo perderai pixel, quindi usa la fotocamera con la risoluzione più alta che hai a disposizione.

7. Usa modificatori di luce (e un treppiede)

Puoi fare fantastiche fotografie di verdure con la luce naturale e una fotocamera portatile. Tuttavia, l'aggiunta di alcuni accessori alla tua configurazione può aiutarti a ottenere risultati migliori.

I modificatori di luce fanno una grande differenza sia che tu usi la luce artificiale o la luce naturale. Usa diffusori o lightbox per ammorbidire la luce ed evitare ombre dure. E i riflettori possono far rimbalzare la luce per riempire le ombre, mentre le bandiere possono aiutarti a bloccare e dirigere la luce. Tutti questi possono essere acquistati a buon mercato, oppure puoi crearli fai-da-te.

Un treppiede è importante quando non c'è molta luce da tenere in mano. Inoltre, può aiutare con le tue composizioni e tecniche speciali come il focus stacking.

8. Pensa alla direzione e al contrasto della luce

Un uso attento dell'illuminazione modellerà le tue foto nel modo in cui le desideri. Nella fotografia vegetale, lavorerai spesso con la luce naturale, anche se puoi anche utilizzare la luce artificiale per ottenere uno stato d'animo specifico (o quando non hai abbastanza luce naturale disponibile).

In ogni caso, ci sono due aspetti principali della luce che devi considerare:la sua direzione e il suo contrasto. In altre parole, da dove viene la luce e quanto dura appare la luce?

Se vuoi ombre scure e definite, hai bisogno di una luce intensa. Se preferisci un'illuminazione uniforme con ombre diffuse, hai bisogno di una luce morbida.

Per quanto riguarda la direzione della luce, la retroilluminazione offre molte scelte creative. L'illuminazione laterale aiuta a evidenziare la trama e ad aggiungere profondità. Le luci frontali appiattiscono gli elementi, il che è ottimo per gli scatti piatti.

Sentiti libero di sperimentare diverse configurazioni. E assicurati di studiare il lavoro di altri fotografi per determinare cosa ti piace e come è fatto.

9. Usa uno sfondo complementare (o non distrattore)

Come con qualsiasi tipo di fotografia, lo sfondo è importante quanto il soggetto. Dovresti scegliere uno sfondo che integri il soggetto o, almeno, non lo distragga.

Non puoi sbagliare con sfondi neutri e solidi. Tuttavia, possono essere un po' limitanti per la tua visione creativa. Gli sfondi in legno sono una bella combinazione per la fotografia di verdure, soprattutto se stai cercando un aspetto rustico, appena raccolto. Puoi anche utilizzare ripiani o piastrelle marmorizzate se desideri creare un'atmosfera da cucina.

Lo sfondo ti aiuterà a creare l'atmosfera. Purtroppo non tutti hanno il budget e lo spazio per avere tanti fondali in casa, ma puoi sempre usare fogli stampati o sfondi digitali visualizzati sulla tua TV o sul tuo computer.

10. Stile prima di scattare

Lo styling è una parte importante della fotografia di cibo, inclusa la fotografia di verdure. Anche se si decide di isolare un singolo ortaggio, è una scelta di stile, così come la decisione di posizionarlo intero, tritato, pelato, ecc.

Se le tue verdure non sono isolate e decidi di introdurre oggetti di scena, anche questi richiederanno un'attenta considerazione. Vuoi presentare il cibo in un cesto di vimini o su un piatto di design? Vuoi aggiungere le posate? Hai intenzione di introdurre un elemento umano?

Diversi elementi stilistici ti aiuteranno a creare l'ambiente che hai scelto e a trasmettere un messaggio specifico con le tue foto.

11. Migliora la tua fotografia di ortaggi con l'editing

Se vuoi davvero portare le tue immagini vegetali al livello successivo, ti consiglio vivamente di apportare alcune modifiche.

Inizia perfezionando la composizione usando lo strumento Ritaglia. La maggior parte dei programmi come Photoshop o Lightroom include anche alcune sovrapposizioni di composizione per guidarti durante il ritaglio.

Puoi regolare il bilanciamento del bianco e l'esposizione, se necessario, anche se ti consiglio di fare il meglio che puoi durante le riprese nella fotocamera per evitare di dover risolvere i problemi in post-produzione.

(Detto questo, prova a scattare in RAW per massimizzare la quantità di informazioni con cui devi lavorare durante l'elaborazione.)

Quando modifico la fotografia di verdure, consiglio di mantenerla sul lato realistico. Naturalmente, puoi aggiungere il tuo stile estetico, conferendo al file un aspetto vintage o utilizzando toni caldi per simulare l'ora d'oro, ma assicurati di non esagerare.

Un altro consiglio:se una qualsiasi delle tue verdure ha un'ammaccatura o un punto danneggiato che distrae, sentiti libero di aggiustarlo con il timbro clone o gli strumenti di guarigione.

12. Divertiti con la levitazione (e altri effetti speciali)

Se vuoi ravvivare le cose nella tua fotografia di ortaggi, prova ad aggiungere alcuni effetti speciali.

Ci sono diverse scelte che puoi fare, ad esempio puoi fare la fotografia splash o la fotografia in chiaroscuro, ma oggi vorrei parlare della fotografia a levitazione.

Questo è davvero alla moda in questo momento e sembra molto impressionante, ma tutto si riduce a un semplice composito. Ti fornirò i passaggi di base e potrai quindi rendere il tuo scatto elaborato come desideri.

Il colpo di levitazione

Avrai bisogno di oggetti di scena per sostenere le verdure e disporle in una composizione piacevole. Non c'è una regola rigida su questo dato che rimuoverai gli elementi in Photoshop in un secondo momento; puoi usare degli stuzzicadenti (come ho usato nell'immagine di esempio sopra), oppure puoi usare dei fili se vuoi appendere il cibo dall'esterno del telaio.

Se hai appena iniziato con la fotografia di levitazione, prova a utilizzare una luce molto morbida. In questo modo, non dovrai avere a che fare con le ombre degli stuzzicadenti (le ombre sono solitamente la parte più difficile di qualsiasi composito). Uno sfondo scuro può fornire un piccolo aiuto in più.

Una volta che hai tutti gli elementi dove li vuoi, posiziona la tua fotocamera e imposta l'esposizione. Assicurati di regolare le impostazioni manualmente poiché devono essere le stesse in tutte le immagini che utilizzi per la composita.

Una volta scattata la prima foto, togli il soggetto e scatta una foto dello sfondo vuoto (ricorda, le impostazioni e la messa a fuoco dovrebbero rimanere le stesse!). Per uno scatto semplice come quello sopra, ti occorrono solo due immagini, ma puoi sempre scattare una foto di ogni elemento per ottenere un risultato più professionale.

Modificare la tua foto

Inizia aprendo entrambe le immagini come livelli in Photoshop. Assicurati che l'immagine con il soggetto sia in alto. Quindi aggiungi una maschera di livello e prendi lo strumento Pennello. Usando il nero, dipingi sopra gli stuzzicadenti o i fili che hai usato per sostenere le verdure.

La maschera nasconderà gli oggetti di scena e rivelerà lo sfondo vuoto dall'altro livello, creando l'effetto di levitazione. Se parte del prodotto è coperto da un sostegno, usa lo strumento Timbro clone o il Pennello correttivo per rimuoverlo delicatamente.

Suggerimenti per la fotografia vegetale:ultime parole

Bene, il gioco è fatto:

12 consigli per portare le tue foto di ortaggi al livello successivo.

Non resta che esercitarsi e divertirsi!

Ora tocca a te:

Quale di questi suggerimenti pensi di implementare nella tua fotografia di ortaggi? Hai qualche consiglio per le foto di verdure? Condividi i tuoi pensieri (e foto!) nei commenti qui sotto!

Domande frequenti sulla fotografia di verdure

Fotografali mentre sono ancora freschi! Tienili lontani dal calore mentre prepari la scena e magari spruzzaci sopra dell'acqua prima dello scatto.

Sì. Gli stessi suggerimenti e le stesse tecniche si applicano a frutta fresca, erbe aromatiche, tuberi, funghi, verdure e altri tipi di prodotti crudi.

L'uso più comune del termine fotografia di verdure si riferisce ai prodotti crudi:una volta cotti, vengono normalmente classificati come "fotografia di cibo". Tuttavia, potresti imbatterti in un cliente o in un fotografo che include anche verdure cotte nella categoria "fotografia di verdure".

Sì, normalmente la fotografia vegetale si riferisce a una composizione di nature morte che utilizza prodotti crudi. Anche se puoi anche fare servizi fotografici di lifestyle con le verdure.

Puoi usare un piatto cotto come parte della composizione. Tuttavia, la fotografia di verdure normalmente ha come soggetto principale i prodotti crudi.