Internet è pieno di video di cibo - e davvero, perché non dovrebbe esserlo? I video di cibo ben fatti sono una gioia da guardare con il loro colore, vivacità e tentazione, ma ancora di più, tutti devono mangiare, ogni giorno. In quanto potenziale fonte di ispirazione o di informazioni per milioni, se non miliardi, di persone ogni giorno, i video di cibo rappresentano un enorme potenziale pubblico per i registi.
Ma cosa devi fare per ottenere i tuoi video di cibo nel modo giusto, in modo da poter attingere a questo enorme pubblico? Abbiamo messo insieme una guida, con molte idee e suggerimenti utili.
Che tipo di video di cibo stai realizzando?
Prima di tutto, devi decidere quale tipo di video di cibo stai cercando di produrre. Si dividono all'incirca in due categorie:di ispirazione, spesso utilizzati per scopi di marketing, o didattici. Ciò significa che devi decidere quale sarà il tuo pubblico di destinazione. Stai cercando di vendere un prodotto o un marchio? Stai cercando di fornire un rapido lampo di ispirazione a un genitore impegnato che ha bisogno di una nuova idea per la carne macinata? Oppure vuoi aiutare un cuoco nervoso a preparare un pasto leggermente più complicato per un appuntamento romantico?
Per i video di cibo utilizzati per scopi di marketing, vuoi davvero pensare a farli sembrare belli, veloci e luminosi. Usa molto movimento per catturare l'attenzione del tuo pubblico:pensa a destreggiarsi tra verdure, contorni spruzzati dall'alto e abilità con i coltelli intelligenti. Ma non solo:introduci il movimento anche con la tua fotocamera. Prova alcune angolazioni insolite, ad esempio dal basso, dall'alto o lateralmente. Usa le carrellate per seguire le verdure lanciate e le guarnizioni spruzzate.
Avvicinati per mostrare graziosi motivi in qualsiasi cosa produca funzionalità nel video o in quel lavoro di coltello affilato. I segmenti al rallentatore mescolati nel tuo film sono molto efficaci anche nei video di cibo. Il cambio di ritmo mantiene le cose interessanti. Questi tipi di video di marketing per il cibo non devono essere molto lunghi ma devono essere accattivanti. Vuoi che questi video attirino i tuoi spettatori e trasmettano un messaggio chiaro:sii brillante, sii audace e sii coraggioso.
Mentre i video di cibo destinati a ispirare sono generalmente più brevi e semplici, quelli didattici probabilmente dureranno più a lungo. Qualsiasi video che girerai richiederà un'attenta pianificazione, non pensare che un video di un minuto sulle frittelle di verdure non richieda pianificazione, lo farà davvero, ma se hai intenzione di creare un video didattico, preparati a farlo impiega più tempo per girare e richiede molta trama. Devi sapere dove si trova il tuo presentatore, cosa sta dicendo e cosa stanno facendo le tue telecamere in ogni fase.
In breve:cosa vuoi dire, a chi lo dici e come vuoi dirlo?
Dove condividi i tuoi video di cibo?
Di pari passo con il tipo di video sul cibo che vuoi realizzare, c'è la decisione su dove condividerlo. I video didattici dettagliati non andranno bene su Instagram o TikTok:quelle sono piattaforme per raffiche di idee di 60 secondi che catturano e ispirano. Per qualcosa di più denso e complicato, vorrai pensare alla condivisione su YouTube. Facebook servirà bene entrambi i tipi di video. Ancora:si tratta del tuo pubblico di destinazione:qualcuno che sta scorrendo i social media sull'autobus per tornare a casa dal lavoro e cerca un'idea per la cena, o qualcuno che sta preparando con cura un menu per gli ospiti?
Pianificazione
Quando hai deciso cosa filmerai, come lo filmerai e dove lo condividerai, devi pianificare meticolosamente le tue riprese. Non si tratta solo di assicurarti di avere tutti gli ingredienti e le attrezzature di cui hai bisogno, ma di pensare attentamente a quali elementi di una ricetta sarà difficile da filmare, su cosa dovresti concentrarti per renderla utile per i tuoi spettatori e come lungo ci vorrà. Più pianifichi il tuo video in modo accurato e accurato, più facile sarà filmarlo.
La tua configurazione
Se hai guardato alcuni video di cibo, avrai notato che molti di loro sono stati girati dall'alto. C'è una ragione per questo:dà allo spettatore un'idea di com'è effettivamente cucinare il piatto. Le persone sono in grado di relazionarsi di più. Se vuoi fare video di cibo, allora devi procurarti un rig sopraelevato. Daranno davvero ai tuoi video un aspetto professionale. La buona notizia è che puoi costruirne uno tuo se il fai-da-te fa per te.
Per fare ciò, avrai bisogno di due supporti per illuminazione, un braccio di estensione, una testa a sfera da un treppiede, due teste di presa, un rubinetto e una livella. Utilizzare il raccordo per fissare la testa a sfera a una delle teste dell'impugnatura e farla scorrere sul braccio di estensione. Quindi installa i tuoi supporti di illuminazione. Fissare il braccio di estensione a un supporto per illuminazione con la propria presa. Utilizzare l'impugnatura di riserva rimanente per collegare l'altra estremità del braccio di estensione all'altro supporto per illuminazione. Ora dovresti avere qualcosa che assomiglia a una cornice:due supporti per illuminazione con una barra (il braccio di estensione) che corre tra di loro. Puoi alzare o abbassare la barra a seconda di quanto vuoi essere vicino al tuo soggetto. Tutto quello che devi fare è assicurarti che sia a livello, usando la livella!
Se pensi che il tuo video di cibo avrà bisogno di qualche pezzo per la fotocamera, sia come introduzione che durante il video per parlare agli spettatori attraverso il processo, probabilmente lo troverai più facile se hai una seconda fotocamera montata su un treppiede . Non dimenticare che dovrai pensare attentamente a come giri e modifichi il tuo video per mantenerlo fluido e professionale. È tutto nella pianificazione!
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Inizia subito il prezzo gratuito Illuminazione
Una buona illuminazione è essenziale per qualsiasi fotografia o cinema, lo sappiamo tutti. Ma è così importante quando si tratta di fotografia di cibo o videografia, altrimenti non sembra appetitoso e questo vanifica lo scopo dell'esercizio. Il miglior tipo di luce per la fotografia di cibo è la luce della finestra; tuttavia, quando stai realizzando un video, devi assicurarti che la tua luce sia coerente. Non vuoi che il sole vada dietro una nuvola e faccia improvvisamente precipitare tutto nell'ombra. Se non puoi fare affidamento sulla luce naturale, devi assicurarti che la tua luce artificiale abbia un aspetto il più naturale possibile, ad esempio utilizzando un softbox o una diffusione.
Didascalie
Sia che tu stia pianificando di avere solo musica, voce fuori campo, musica e voce fuori campo o brani per la telecamera (con o senza musica) a sostegno del tuo video di cibo, non sottovalutare l'importanza di avere didascalie o testo sovrapposto a supporta le tue immagini Oltre a chiarire esattamente cosa sta succedendo nel video, che tipo di lenticchie erano quelle? Rimane in forno per quanto tempo, a quale temperatura? Sono utili per le persone che potrebbero fare riferimento al tuo video mentre stanno cucinando. Avere una schermata che mostra un elenco degli ingredienti, o i cinque passaggi successivi della ricetta, a cui puoi interrompere la riproduzione e fare riferimento mentre tagli o mescoli è inestimabile.
Musica e voci fuori campo
La musica è sempre una buona idea per il tuo video, soprattutto se non ci sono voci in nessun momento. Se hai intenzione di avere voci fuori campo o pezzi per la telecamera, ricorda che una barriera linguistica può limitare il tuo potenziale pubblico. Ma ciò non significa che non dovresti pensare a una voce fuori campo o a un video di cibo girato in modo più tradizionale. Ci sono molte persone che cercheranno esattamente questo genere di cose, quindi non respingerlo. Ricorda:le immagini sono lì per raccontare la storia e alcune didascalie ben scritte e ben posizionate che possono essere facilmente tradotte o interpretate dagli spettatori apriranno il tuo video di cibo al mondo.
Hack utili
Ci sono centinaia, forse migliaia, di trucchi che i fotografi di cibo hanno utilizzato nel corso degli anni per rendere i loro soggetti più appetitosi o semplicemente per essere più facili da lavorare. Ad esempio, quando devi tenere gli alimenti in posizione, puoi farlo con uno stuzzicadenti; se hai bisogno di separare gli strati di cibo, usa una spugna; se vuoi assicurarti che i tuoi contorni non affondino in una zuppa o in uno stufato, immergi uno stampo al centro che si troverà appena sotto la superficie e sosterrà le tue foglie o crostini.
I cibi marroni spesso sembrano terribilmente noiosi sullo schermo, sì, anche la torta al cioccolato, quindi assicurati di guarnirli brillantemente con erbe verdi o peperoncino rosso su zuppe, stufati o curry o frutti di bosco sulla suddetta torta al cioccolato. Se devi lavorare con la panna montata, scoprirai che la schiuma da barba è un sostituto molto più accettabile, anche se in realtà è immangiabile. Questo tipo di inganno è davvero un'arte oscura, quindi vale la pena leggerlo attentamente.
Nient'altro?
Come con qualsiasi fotografia o cinema, i video di cibo raccontano una storia al tuo pubblico. Pensa a cosa vuoi dire e a chi lo sta ascoltando. Quando l'avrai capito:il mondo è la tua ostrica!