Ok, quindi ci sono l'albero e le decorazioni, i regali e il travestimento da elfi e Babbo Natale, ma il cibo è proprio lì come una delle parti più importanti del Natale. I negozi sono pieni di tentazioni confezionate in modo attraente e le lunghe notti buie sono il momento perfetto per accendere il forno e fare un po' di cottura stagionale.
La cosa grandiosa per i fotografi è che tutto il cibo festivo è fantastico cibo per la fotocamera. Una notizia ancora migliore è che se partecipi ai Pink Lady® Food Photographer of the Year, i premi più importanti al mondo che riconoscono l'arte e la diversità della fotografia e del cinema di cibo, potresti vincere il primo premio di £ 5.000! Quindi diamo un'occhiata a come fotografare il cibo questo Natale e rispondiamo ad alcune delle domande poste dai fotografi.
01 Quale illuminazione per la fotografia di cibo?
La luce naturale è spesso la scelta migliore per fotografare il cibo, ma i livelli di luce possono essere bassi in questo periodo dell'anno, quindi potrebbe essere necessario avvicinarsi a una finestra. L'illuminazione laterale o in controluce è spesso la soluzione migliore in quanto mette in risalto la consistenza del cibo.
Se hai bisogno di luce extra, le lampade domestiche possono fare il lavoro, o un flash, ma evita di usare un flash montato sulla fotocamera in quanto si tradurrà in un'illuminazione intensa e immagini poco interessanti. Anche le candele possono essere utilizzate per aggiungere un po' di luce e atmosfera in più.
02 Hai bisogno di un treppiede per fotografare il cibo?
Come ho detto prima, i livelli di luce tendono ad essere bassi in inverno e questo rende sensato l'uso di un treppiede perché ti permetterà di mantenere il livello di sensibilità (ISO) basso per una migliore qualità dell'immagine. Significa anche che se stai scattando un ritratto di famiglia intorno a un tavolo, potrai utilizzare l'autoscatto (o uno scatto remoto) e partecipare allo scatto.
03 Quale bilanciamento del bianco per la fotografia di cibo?
Con un'illuminazione mista, il bilanciamento del bianco richiede un'attenta considerazione. Uno dei valori preimpostati della tua fotocamera potrebbe funzionare, ma un'impostazione di bilanciamento del bianco personalizzata o manuale è spesso l'opzione migliore.
Impostare idealmente il bilanciamento del bianco personalizzato per adattarsi alla parte più importante della scena. Ciò significa posizionare un obiettivo di bilanciamento del bianco come un pezzo di carta bianca o un cartoncino grigio fotografico nella stessa luce del soggetto e quindi impostare il bilanciamento del bianco manuale o personalizzato. Una volta impostata, puoi rimuovere la scheda dalla scena e scattare le foto che desideri.
Si consiglia inoltre di scattare file RAW in quanto offrono le migliori possibilità di perfezionare i colori dopo l'acquisizione.
04 Quale obiettivo per la fotografia di cibo?
Un obiettivo macro è un'ottima scelta per fotografare il cibo perché ti permetterà di avvicinarti bene. Tuttavia, è probabile che sia utile anche un obiettivo grandangolare se desideri catturare l'intera tavola apparecchiata per la cena di Natale.
05 Come fotografare il cibo a Natale
Anche se è possibile produrre immagini forti direttamente sopra il cibo, scattare in questo modo può spesso portare a "scatti record" noiosi. Guardati intorno e cerca di trovare un punto di vista interessante. Il cibo spesso ha un bell'aspetto da un'angolazione bassa, guardando attraverso la superficie con un po' di lucentezza laterale o retroilluminazione.
Anche avvicinarsi con un obiettivo grandangolare può produrre alcune immagini interessanti. Il cibo sembrerà grande in primo piano ma sarai in grado di catturare una parte maggiore dello sfondo. Potrebbe essere Babbo Natale che si lecca le labbra, una tavola imbandita di cibo o un albero di Natale con luci scintillanti.
Può essere utile comporre le immagini sullo schermo della fotocamera piuttosto che nel mirino in quanto ciò ti darà una visione più ampia ed eviterà di doversi chinare per vedere nel mirino. È particolarmente utile se devi mettere a fuoco manualmente poiché puoi ingrandire l'area di destinazione e assicurarti che la messa a fuoco sia perfetta.
06 Quale cibo fotografare a Natale?
Ci sono molti potenziali soggetti; le vetrine nei negozi e nei mercatini, la preparazione dei cibi in cucina, tutti gli elementi del tradizionale pranzo di Natale e le numerose prelibatezze. Quando selezioni il cibo da fotografare, cerca gli esempi "più perfetti" e abbi cura di disporli in modo attraente. Se il food styling non è in cima alla tua lista di abilità, perché non provare a fotografare gli ingredienti grezzi o il processo di cottura invece dei prodotti finiti?
07 Scatta mentre è fresco
Scatta le fotografie mentre il cibo è fresco per assicurarti che i toni lucidi e la consistenza non manchino. Ciò significa che la velocità è essenziale, specialmente se vuoi catturare il vapore.
08 Scegli la superficie e lo sfondo giusti
Per prima cosa, scegli la superficie su cui stai per scattare o trova un posto dove spostare il piatto per uno scatto più bello. Alcuni fotografi di cibo si riferiscono a quest'area come al "ponte" (lo spazio in cui stai posizionando il soggetto) ed è importante assicurarsi che sia il giusto tipo di colore, stile e consistenza per non distrarre dal piatto stesso.
Prova uno scatto ambientale che mostri una tazza fumante di cioccolata calda o una deliziosa torta tritata sul tavolino davanti al tuo albero, con le lucine scintillanti sfocate sullo sfondo, oppure avvicinati con scatti macro delle decorazioni commestibili sul albero stesso.
09 Ottieni gli oggetti di scena giusti
Molti dei migliori scatti di cibo non hanno solo il piatto in vista.
Le fotografie sono valorizzate dall'intelligente posizionamento di altri accessori adatti, come tovaglioli, strofinacci, coltelli e forchette, o persino porzioni di ingredienti se vuoi dare un'occhiata più da dietro le quinte.
Naturalmente, non devono sminuire il cibo stesso, quindi selezionali con cura!
10 Considera attentamente l'impostazione dell'apertura
Se stai riprendendo un piano dall'alto verso il basso, la profondità di campo ridotta funzionerà per mettere tutto a fuoco, presumendo che il tuo cibo non sia impilato in alto, quindi puoi usare un'apertura ampia. Ma se stai riprendendo una scena con profondità, pensa se vuoi che l'intera scena sia a fuoco o solo un dettaglio come un ingrediente specifico o un elemento decorativo.
11 Quale categoria di Pink Lady® Food Photographer of the Year 2022?
Ci sono molte categorie nei Pink Lady® Food Photographer of the Year Awards 2022 e il cibo natalizio sarebbe un soggetto adatto per molte di esse, ma Food for The Family, Food at the Table e Food for Celebration sponsorizzati da Champagne Taittinger sono forse le scelte più logiche.
I giudici vogliono vedere scatti di cibo celebrativo e festivo da tutto il mondo. Le immagini potrebbero mostrare tavole imbandite con cibo festivo e persone che preparano o mangiano cibo celebrativo.
Segui il link per registrarti al Pink Lady® Food Photographer of the Year e preparati a partecipare.